Noix de Pécan

La noix de pécan est le fruit du pacanier, un arbre originaire d’Amérique du Nord. Sur le plan gustatif, la noix de pécan est d’ailleurs assez proche de la noix même si son goût est un peu plus fin et moins astringent.

Très prisée en Amérique du Nord, la noix de pécan peut se consommer nature ou grillée en apéritif comme les cacahuètes. On peut également en incorporer dans certains desserts comme le brownie ou les cookies. Concassée sur une boule de glace à la vanille ou préparée en tarte, la noix de pécan offre un parfum subtil. Enfin, elle se marie très bien avec le chocolat.